Оселедець під морквяною шубою на рік Бика

Як приготувати оселедець під морквяною шубою? Перш за все підготуйте всі необхідні продукти. Картоплю ретельно вимийте губкою або щіткою і відваріть в шкірці до готовності. Злийте окріп і остудіть бульби. Філе оселедця краще використовувати слабосолене, від цього салат буде смачніше.

Отже, очищаємо цибулю і моркву і промиваємо в холодній воді. Печериці помити і обсушити паперовими серветками.

Кожен гриб розріжте навпіл, а потім кожну половинку наріжте тонкими пластинками.

Цибулю наріжте як можна дрібніше, а моркву натріть на крупній тертці.

Остиглу картоплю очистіть і натріть на крупній тертці.

На сковороді розігріти 10-20 грамів рослинного масла і обсмажити печериці. Додайте щіпку солі. Тушкуйте до тих пір, поки гриби не придбають золотистий відтінок. За хвилину до закінчення смаження я додала зовсім трохи дрібно нарізаної цибулі, так гриби, на мій погляд, виходять смачніше і ароматніше.

В окрему ємність викласти шампіньйони і при необхідності додати в сковороду ще трохи рослинного масла. Надішліть смажитися цибулю і моркву.

Філе оселедця наріжте невеликими кубиками. Якщо є дрібні насіння, видаліть їх.

Залишається тільки зібрати салат. Це можна зробити за допомогою сервірувального кільця або салатниці з широким великим дном. Першим шаром викласти картоплю.

Змастити достатньою кількістю майонезу. Якщо використовувати занадто мало майонезу, то салат вийде сухим. Далі додайте оселедець.

Наступний шар — майонез і смажені печериці.

Печериці змащуємо майонезом і останнім шаром викладаємо обсмажену моркву і цибулю. Прикрасьте салат на свій смак і поставте в холодильник на деякий час настоятися.