Оселедець намазати на хліб з плавленим сиром і морквою

Як приготувати намазку на хліб з оселедця? Підготуйте наступні інгредієнти. Оселедець краще брати слабосолону; якщо риба солона, то кількість масла або сиру потрібно буде збільшити. Вага риби особливого значення не має. Спочатку відваріть моркву до готовності і остудіть. Помістіть вершкове масло в морозилку, щоб його було легше терти. Плавлений сир може бути будь-якої консистенції.

Тушку оселедця промити холодною водою і обсушити. Відріжте голову і хвіст. Відріжте черевце і видаліть нутрощі. Акуратно видаліть хребет і дрібні кістки. Гострим ножем наріжте філе оселедця на дуже дрібні шматочки. Подрібнену оселедець викласти в глибоку миску.

Вийміть масло з морозильної камери. Олію натерти на крупній тертці і викласти в миску до нарізаної риби.

Попередньо відварену і охолоджену моркву почистити. Моркву натерти на середній або дрібній тертці і викласти в миску разом з попередньо нарізаними інгредієнтами.

До решти інгредієнтів додати вершковий сир. Якщо ваш сир щільний брикет, то його теж натріть на крупній тертці. Ретельно перемішати суміш. При необхідності за смаком можна додати сіль і чорний мелений перець. На мій смак не потребує додаткових спецій.

Оселедцеву «намазку» можна подавати відразу після приготування. Постоявши в холодильнику, він стає більш щільним, але все одно добре намазується на хліб. Ця паста з оселедця чудова в дуеті з підсмаженим чорним хлібом. Для більшої гармонійності смаку такі бутерброди можна посипати рубаною свіжою зеленню або зеленою цибулею. Приємного апетиту!