Оселедцевий торт на вафельних коржах

Цибулю почистити і розрізати на 4 частини. Філе оселедця без кісточок подрібнити в блендері разом з цибулею. Великі гриби розрізати навпіл або на 3 частини; дрібні можна не зрізати. Другу цибулину дрібно наріжте. На олії обсмажити цибулю і гриби. Відваріть і очистіть моркву. Всі ці інгредієнти окремо подрібніть в блендері. Натерти сир. Компоненти готові, можна приступати до «складання» самого торта.

Викласти 1 вафельний корж на тарілку, зверху викласти оселедець і цибулю. Розрівняйте, щоб було рівно. Змастити майонезом і накрити 2 шарами.

Тепер викладіть обсмажені гриби з цибулею, розрівняйте їх і змастіть майонезом. Накрийте 3 шарами.

Настала черга моркви. Розрівняти і змастити майонезом. Ці операції необхідно повторити один раз. Верхній шар моркви змащуємо майонезом і посипаємо тертим сиром і прикрашаємо зеленню. Дайте торту постояти 3 години, а краще – ніч у холодильнику.