Оригінальний новорічний салат з артишоками

А ось ще один кулінарний рецепт салату на 2013 рік - рік Змії. Думаю, що Коту тут буде чим потішитися. Хоча ця їжа може здатися йому незвичною, адже в ній є артишоки.
Отже, беремо консервовані артишоки; якщо немає під рукою, можна взяти заморожені, але їх потрібно опустити в окріп на кілька хвилин. Помідори наріжте на чотири часточки кожен. Помістіть тунець в миску і розімніть виделкою. Гриби або сушені відварити. Сир моцарелла наріжте соломкою.
Готуємо заправку. Для цього в окремій мисці змішайте оливкову олію, оцет, дрібно нарізані базилік і петрушку. Щоб масло і оцет добре змішалися, заправку краще робити в банці з кришкою, щоб можна було гарненько збовтати. Все це приправте сіллю і перцем.
Плоске блюдо застелити листям салату. На артишоки викласти фарш з тунця, а зверху – відварені гриби. Навколо викласти помідори. Посипте все сиром моцарелла і заправте заправкою. Якщо вам здається, що заправка надто кисла, просто полийте нею салат.