Оригінальний київський торт з горіхами та цукатами

Як приготувати Київський торт?
Щоб приготувати Київський торт за цим кулінарним рецептом, білки ретельно відокремлюємо від жовтків, білки збиваємо міксером, поступово додаючи цукор і ванілін, повинна вийти стійка піна і обсяг збільшиться в 4-5 разів, потім акуратно додаємо подрібнені ядра горіхів, змішані з борошном і гладко вимішуємо тісто. Безпосередньо перед початком розігрійте духовку до 140-160 С. і застеліть деко листами пергаменту. Потім, як тільки замісимо тісто, викладаємо його на лист і випікаємо. Зазвичай виходить два торта. Приготування масляного крему. Для цього розм’якшене масло збийте зі згущеним молоком і додайте цукрову пудру, коньяк і ванілін. Всі ці інгредієнти ретельно перемішуємо міксером. Шоколадний крем готуємо так само, як і масляний, але додаємо какао. Готовим коржам даємо охолонути, знімаємо з паперу, змащуємо зверху масляно-шоколадним кремом. Товщина крему приблизно 3 мм. Потім повторюємо процедуру. Зверху покрити шоколадним кремом, прикрасити масляним кремом, плиткою шоколаду та цукатами. (Шоколадну плитку розм’якшити на паровій бані і прикрасити торт за смаком.) Боки змастити кремом і посипати крихтою. Чудова страва на десерт готова! Приємного чаю!