Онігірі з лососем і огірком

Як приготувати онігірі з лососем і огірком? Готуйте їжу. Візьміть спеціальний рис для суші або звичайний круглий рис. Детальніше про сорти рису читайте в окремій статті за посиланням в кінці рецепта. Підійде будь-яка червона слабосолона риба. Його можна купити в готовому вигляді або замаринувати самостійно.

Насамперед відварюємо рис. Для цього його добре промити в декількох водах, залити чистою холодною водою (приблизно 250 мл) і варити на середньому вогні. Варіть рис до повного випаровування води.

Потім зніміть каструлю з вогню, накрийте паперовим рушником і кришкою. Залишити рис постояти 15-20 хвилин, потім викласти на тарілку і остудити.

Тим часом приготуйте начинку. Рибу наріжте невеликими кубиками.

Як нарізати огірок для онігірі? Огірок наріжте дрібними кубиками, як і рибу.

Покладіть на стіл пакет або харчову плівку. На нього викласти ложку рису і розкласти його пластом. У центр викласти рибу і огірок.

Покрийте начинку невеликою кількістю рису.

Потягніть кінці пакета до центру, сформувавши онігірі в трикутник. Добре притисніть рис руками, інакше він може розвалитися.

Наріжте лист норі широкими смужками розміром з онігірі. Широку частину оберніть шматочком смужки.

Перед подачею верхівку онігірі можна посипати чорним кунжутом. Подавайте їх із соєвим соусом і маринованим імбиром. Приємного апетиту!