Омлетний рулет на сковороді

Як приготувати омлетний рулет на сковороді? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Спочатку підготуйте сир, щоб потім не витрачати на нього час і не пропустити потрібний ступінь готовності омлету. Зелену цибулю помити, обсушити серветкою, а потім дрібно нарізати. Зверніть увагу, що начинку для начинки можна робити будь-яку, а замість зеленої цибулі використовувати іншу зелень за смаком.

Яйця розбити в невелику миску, трохи посолити і збити. Можна використовувати звичайну вилку. Збивати до повної однорідності.

Поставте сковороду, бажано антипригарну, на середній вогонь. Ідеально підійде сковорода діаметром 20 см. Додайте масло і почекайте, поки воно розтане. Струсіть сковороду, щоб масло рівномірно розподілилося по поверхні. Виливаємо збиті яйця в сковороду. Про те, як вибрати ідеальну сковорідку, а також як правильно вибрати рослинне масло читайте в окремих статтях, посилання в кінці рецепта.

Відразу почніть перемішувати яєчну суміш круговими рухами гумовою лопаткою. Працюйте в одному напрямку, поки більша частина яєць не загусне. Підніміть край омлету лопаткою, перевірте, чи не сильно підрум’яниться основа – вона повинна залишатися світлою. Нахилити сковороду, щоб рідка частина яйця потекла під омлет.

Зніміть сковороду з вогню, коли зверху залишиться лише дуже тонкий шар рідких яєць. Не переживайте – все встигне пропектися і не залишиться сирим. Викласти омлет на плоску широку тарілку. Посипте омлет тертим сиром, а потім акуратно згорніть. Прикрасьте омлет нашаткованою зеленою цибулею або іншою зеленню за смаком. Подавайте омлет гарячим! Приємного апетиту!