Омлет з хлібом на сковороді

Як приготувати омлет з хлібом? Підготуйте відразу всі необхідні інгредієнти.

Збити яйця в миску. Влийте молоко до яєць. За допомогою віночка або виделки збийте яйця та молоко до злегка пінистої суміші. Збиті з молоком яйця роблять омлет легким і пишним.

Сир натерти на дрібній або середній тертці; якщо натерти його на дрібній тертці, то вийде більш ніжний на смак омлет. До яєчно-молочної суміші в ємності додати тертий сир, посолити, додати інші спеції за бажанням і все добре перемішати.

Білий хліб наріжте шматочками середнього розміру, квадратами або прямокутниками; це не так важливо, так як це ніяк не вплине на смак омлету.

У сковороду наливаємо рослинне масло і викладаємо на дно нарізаний хліб, рівномірно розподіляючи по всьому периметру сковороди. Поставте сковорідку з хлібом на сильний вогонь і обсмажте хліб з одного боку 2-3 хвилини до золотистої скоринки, переверніть шматочки хліба. Про те, як вибрати ідеальну сковорідку, а також як правильно вибрати рослинне масло читайте в окремих статтях, посилання в кінці рецепта.

Тепер виливаємо омлетну суміш прямо на шматочки хліба, зменшуємо вогонь до мінімуму, щоб омлет не підгорів під час приготування, накриваємо сковороду кришкою і готуємо омлет 8-10 хвилин, потім знімаємо сковороду з вогню і даємо омлету постояти під кришкою ще 3-4 хвилини.

Омлет повинен вийти золотисто-коричневим і хрустким знизу, але при цьому залишатися легким і ніжним зверху. Колір самого омлету залежить від використовуваних яєць, а саме від жовтка. Якщо він буде світлим, то омлет вийде таким, а якщо помаранчевим, то омлет буде мати більш яскравий жовтий колір. Приємного апетиту!