Омлет з борошна і молока на сковороді

Як приготувати омлет з борошна і молока на сковороді? Підготуйте всі необхідні інгредієнти за списком. Цієї кількості продуктів достатньо для приготування омлету на одну людину. Для сніданку для великої родини кількість інгредієнтів слід пропорційно збільшити. Багато корисної та важливої ​​інформації про курячі яйця ви знайдете у відповідній статті. Посилання на нього є в кінці цього рецепту.

У глибоку миску розбийте курячі яйця. Яйця необхідно охолодити, щоб утворилася міцна піна і омлет вийшов пухким. Якщо є можливість використовувати натуральні сільські продукти, то нею обов’язково варто скористатися; блюдо вийде набагато смачніше і корисніше. Додати щіпку солі і щіпку чорного меленого перцю. За допомогою ручного віночка або міксера збийте яйця та спеції до однорідної піни.

У миску з яєчною сумішшю влити молоко кімнатної температури. Молоко краще використовувати з високим відсотком жирності, і його повинно бути небагато (досить 1,5 ст.л. на куряче яйце), щоб із суміші не вийшло багато рідини, що негативно позначається на смаку і зовнішньому вигляді омлету. Знову збити суміш.

Додайте просіяне пшеничне борошно і обережно перемішайте суміш, поки борошно повністю не розчиниться в рідині і не залишиться грудочок. У сковорідку з товстим дном наливаємо рослинне масло. Добре розігрійте, щоб омлет відразу схопився і не прилип до дна сковороди. Про те, як вибрати відповідну сковороду і рослинне масло для смаження, можна дізнатися зі статей, посилання на які знаходяться в кінці цього рецепта.

Вилийте омлетну суміш на сковороду. Коли омлет застигне, зменшіть вогонь до мінімуму, щоб омлет не почав підгорати знизу, а рівномірно пропікався всередині. Потримайте омлет на вогні пару хвилин, потім накрийте сковороду кришкою і готуйте страву ще дві-три хвилини. Час приготування приблизний і залежить від розміру яєць, каструлі та робочих характеристик плити. Вимкніть вогонь.

Зніміть омлет зі сковороди і подавайте зі свіжими овочами і зеленню. Омлет можна готувати відразу з овочами, але головне правило - не додавати відразу свіжі овочі, їх потрібно спочатку трохи протушкувати, інакше при смаженні вони пустять сік і омлет втратить свій об'єм. Приємного апетиту!