Омлет в лаваші на сковороді з сиром

Як посмажити омлет в лаваші на сковороді з сиром? Підготуйте інгредієнти. Зелень промити, обсушити і дрібно нарізати. Сир подрібніть будь-яким зручним способом. Я нарізала невеликими кубиками, можна натерти сир. Вибирайте сир, який добре плавиться. Помідори помити і нарізати часточками. Вибирайте соковиті, але тверді помідори. М'які плоди погано тримають форму; в процесі нарізки і варіння вони розповзаються в безформну масу.

У глибоку ємність розбийте яйця, влийте молоко, посоліть і поперчіть за смаком. Злегка все збити. Додати зелень, сир і скибочки помідорів. Все перемішати. Начинка може бути різною. Можна додати ковбасу/шинку/м'ясо, різні види сиру. У сковороді розігрійте рослинне масло. Влийте омлетну суміш і смажте під кришкою на середньому вогні 5-10 хвилин. Точний час буде залежати від роботи вашої плити.

Розгорніть на столі лист лаваша. Покладіть омлет ближче до краю лаваша, залишивши невеликий відступ приблизно 2-3 см від країв. Спочатку підніміть край лаваша над начинкою і злегка притисніть його до основи. Потім щільно згорнути лаваш в тугий рулет, обережно притискаючи кожен новий виток до попереднього, при цьому загинаючи сторони всередину, щоб закріпити начинку всередині.

Обсмажте рулет з двох сторін на розігрітій сухій сковороді до золотистої скоринки.

Омлет в лаваші готовий. Приємного апетиту!