Омлет без масла на сковороді

Як приготувати омлет без масла на сковороді? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Краще використовувати дуже свіжі яйця, а молоко можна будь-якої жирності, яка вам більше подобається або є в даний момент в холодильнику. Вам знадобиться сковорода невеликого діаметру, бажано з антипригарним покриттям, так як готувати будемо в ній без масла. Каструлю необхідно поставити на плиту і розігріти. Про вибір сковороди читайте в кінці рецепта.

Збийте яйця в невелику миску або глибоку тарілку. Далі вливаємо трохи холодного молока і збиваємо все віночком або виделкою. Сильно збивати яйця не потрібно. Для омлету не потрібна пишна яєчна піна; вам просто потрібно змішати білки і жовтки, а також молоко до однорідної рідкої консистенції.

Потім додайте сіль і чорний мелений перець за смаком і знову перемішайте.

І відразу виливаємо на розпечену сковорідку. Зменшіть вогонь до мінімуму і накрийте сковороду кришкою. У такому вигляді смажити яйця 7-10 хвилин рівно до тих пір, поки середина омлету не перестане бути рідкою. Тут потрібен невеликий вогонь, щоб страва пропеклося рівномірно з усіх боків. Точний час буде залежати від характеристик роботи вашої плити і обраної сковороди.

Зелень промити, обсушити і дрібно нарізати.

Готовий омлет за допомогою лопатки складіть навпіл і викладіть на блюдо. Посипте блюдо свіжою зеленню і подавайте до столу. Приємного апетиту!