Омлет аля іспанська коржик

Інгредієнти.

Картоплю помити, почистити і нарізати тонкими скибочками, а потім обсмажити на сковороді з розігрітою оливковою олією 10 хвилин. Картоплю постійно помішувати і варити до напівготовності. З червоного і зеленого перцю видаляємо насіння і нарізаємо кубиками.

У сковорідку з картоплею додайте шматочки солодкого перцю і дрібно нарізаний часник, не забувши посолити і поперчити.

Через 5 хвилин додайте дрібно нарізані помідори і заморожену кукурудзу.

В окремій ємності збити курячі яйця з подрібненою зеленню і сіллю.

Після того, як картопля стане м'якою, виливаємо в сковороду збиті яйця і більше нічого не перемішуємо. Чекаємо, поки корж підсмажиться знизу на повільному вогні, а потім за допомогою тарілки перевертаємо на іншу сторону на 2 хвилини. Можна поставити сковороду в розігріту до 200 градусів духовку на кілька хвилин.

Іспанська тортилья готова, подавайте гарячою або холодною, нарізавши порційними шматочками. Приємного апетиту!