Олександрівська смужка з глазур'ю

- Масло розм'якшити і збити міксером з яйцем, звичайним і ванільним цукром до білого кольору.
- Додати борошно, просіяне з розпушувачем і сіллю. Пальцями вмішайте борошно в масляну суміш до стану крихти. М'якуш зберіть в кулю, загорніть у плівку і поставте в холодильник на 30 хвилин.
- Розкачайте між двома аркушами паперу для випікання в пласт, щоб відповідати деку, акуратно обріжте краї за допомогою лінійки. Перекладіть тісто на деко, зніміть верхній аркуш паперу.
- Випікати в розігрітій до 190°C духовці 12-15 хвилин.
- Спечений корж розрізати на дві рівні частини. Відкласти 2 ст. л. джему, рівномірно розподіліть повидло, що залишилося, на одну частину коржа. Покладіть другу частину зверху і злегка притисніть.
- Змастіть поверхню відкладеним варенням. Все це важливо робити, поки коржі теплі.
- Змішайте цукрову пудру з достатньою кількістю лимонного соку до утворення текучої маси. Пару ложок відкласти і змішати з какао.
- Отриманою глазур'ю полийте булочки з варенням і наріжте смужками. Кулінарним шприцом або паперовим «корнетиком» на глазур видавити смужки темної какао-глазурі. Дайте глазурі повністю застигнути. Приємного апетиту!