Оладки з вареної гречки

Як смажити варені гречані млинці? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Вибирайте якісну гречку. З вибором вам допоможе стаття за посиланням в кінці рецепта. Кефір заздалегідь вийміть з холодильника, щоб він нагрівся до кімнатної температури.

Залийте гречку водою у співвідношенні 1:2 – на одну склянку гречки дві склянки води. Відваріть гречку 10-15 хвилин. Точний час залежить від сорту гречки та особливостей роботи вашої плити.

Остудіть гречку до кімнатної температури. Потім додайте яйце.

Додайте борошно і кефір. Все ретельно перемішуємо. Залежно від розміру яйця і якості борошна вам може знадобитися трохи більше або трохи менше. Детальніше про борошно та його властивості можна прочитати в окремій статті, посилання в кінці рецепту.

На сковороді розігріти невелику кількість оливкової олії. Оливкову олію можна замінити будь-яким іншим рафінованим рослинним маслом за смаком. Викладаємо млинці на сковороду і обсмажуємо до золотистої скоринки на середньому вогні по 3-4 хвилини з кожного боку. Точний час буде залежати від розміру млинців, обраної вами сковороди і особливостей роботи вашої плити.

Гречані млинці готові, можна подавати до столу. Приємного апетиту!