Оладки з рубаної курячої грудки

Як приготувати млинці з рубаної курячої грудки? Приготуйте для цього все необхідне. Філе курячої грудки промити в проточній воді і обсушити паперовим рушником, щоб видалити зайву вологу. Замість звичайної цибулі можна взяти кілька зелених пір'їнок.

Куряче філе наріжте дуже дрібними кубиками. Чим його менше, тим ніжніше вийдуть млинці. Щоб курку було легше нарізати, її можна злегка заморозити.

Цибулю очистіть, промийте в холодній воді і дуже дрібно наріжте. Додайте до курки нарізану цибулю.

Відразу натріть в миску сир. Додайте яйце, кефір і борошно. Додайте трохи солі і спецій за смаком.

Гілочки петрушки промийте, дрібно наріжте і додайте в миску. Добре перемішайте всі інгредієнти до однорідності. Готове м’ясне тісто не повинно бути ні рідким, ні густим. Для більшої пухкості можна додати трохи соди.

Для смаження візьміть зручну широку сковорідку. Розігрійте його до гарячого стану і влийте трохи рослинного масла. Ложкою викладіть куряче тісто і обсмажте його на повільному вогні 3-4 хвилини. Про те, як вибрати сковорідку і масло для смаження, читайте в окремих статтях в кінці рецепта.

Млинці придбають смачний золотистий колір. Вони повинні добре проваритися всередині, тому не давіть їх на сильному вогні.

Готові курячі оладки виходять дуже соковитими. Їх можна доповнити будь-яким гарніром або свіжими овочами. Вони дуже смачні як в гарячому, так і в холодному вигляді. Приємного апетиту!