Оладки з гарбуза з ковбасою

Ароматний гарбуз очищаю від шкірки, видаляю насіння і натираю на крупній тертці. Також можна пропустити через м'ясорубку. Ковбасу дрібно наріжте і змішайте з гарбузовою сумішшю. При бажанні ковбасу можна також пропустити через м’ясорубку. Тепер розтираю яйце з маслом, додаю в гарбузово-ковбасну суміш, додаю борошно, приправляю сіллю і перцем за смаком і перемішую.
Розігріваю на сковороді вершкове масло і столовою ложкою викладаю на нього млинці. Обсмажую, перевертаю, обсмажую з іншого боку. Майте на увазі, що оладки з гарбуза потрібно готувати трохи довше, ніж звичайні млинці. Подавайте в гарячому вигляді! Не забудьте про сметану!