Оладки з фаршем і соєвим соусом на сковороді

Підготуйте необхідні інгредієнти

Змішайте борошно з водою. Ложкою, а потім руками перемішайте тісто і трохи помісіть. Борошна може знадобитися трохи менше або більше, в залежності від консистенції тіста. Детальніше про властивості борошна читайте в окремій статті.

Тісто виходить досить круте

Накриваємо рушником і приступаємо до начинки

Дрібно нашаткувати цибулю

У фарш додати подрібнену цибулю, трохи посолити (додамо ще соєвий соус), влити 1 ст. л.горілки

Додати соєвий соус

Тепер - кунжутне масло. Якщо у вас немає кунжутного масла, не турбуйтеся, замініть його будь-яким іншим рослинним маслом

Добре перемішуємо - і наша начинка готова!

Розділіть тісто на 2 рівні частини

Одну частину тонко розкачати, але не так, щоб світилося - приблизно як тонкий лаваш

Половину фаршу викласти на корж і розподілити на 3/4

У порожньому секторі зробіть надріз з одного боку, загніть і защипніть краю

Тепер знову складіть його і знову добре защипніть краї.

Складіть його в останній раз і защипніть краї з усіх боків.

Тепер акуратно, качалкою або просто руками, розкачайте і розтягніть тісто в своєрідне коло

Викласти в сковорідку, змащену вершковим маслом, включити найвищий вогонь і почекати 20 секунд. Про те, як вибрати масло і сковороду для смаження, читайте в окремих статтях в кінці цього рецепта.

Зменшіть вогонь до середнього, накрийте кришкою і смажте 5-7 хвилин

Перевертаємо і готуємо з іншого боку під кришкою. Те ж саме робимо з другим коржем.

Наші коржі готові!

На фото видно, які вони смачні! Не знаю як у вас, а в мене вже сльоза на роті

Приємного апетиту!