Оладки на кефірі з содою і яйцями без дріжджів

Підготуйте інгредієнти. Змішайте кефір з водою і трохи підігрійте. У миску, в якій будете готувати тісто, помістіть сіль, цукор і яйце. Змішати.

Залити підігрітим кефіром. Ретельно перемішайте, поки зверху не з'явиться піна.

Потім додайте борошно. Борошно краще додавати поступово, щоб було легше перемішувати. Ретельно перемішуємо, щоб не було грудочок. Для перемішування використовую віночок - він швидко перемішує і розбиває грудочки.

ВАЖЛИВО: У результаті повинна вийти густа маса, яка не стікатиме з ложки, а зійде в’язкою густою масою. Якщо маса не густа, то додайте ще борошна і доведіть масу до густого стану. Після того, як суміш буде готова, додати соду і ще раз ретельно перемішати (соду НЕ гасити)

Добре розігрійте сковороду з олією. По столовій ложці тіста викласти на сковороду і обсмажити оладки з двох сторін до золотистої скоринки.

Смажити млинці найкраще на середньому вогні, щоб вони встигли пропектися. А щоб перевертати млинці, зручно додатково їх підтримувати виделкою, тоді масло не розбризкується по плиті.

Тепер ви можете спробувати смачні пухнасті млинці!! Приємного апетиту!