Оладки цибульні з морквою і сметаною

Як приготувати цибульні оладки з морквою і сметаною? Підготуйте всі необхідні інгредієнти.
1. Очистіть і промийте цибулю. Дуже дрібно порубати.
2. Моркву помити і почистити, натерти на дрібній тертці.
3. Часник очистіть і дрібно наріжте або видавіть через прес.
4. Подрібніть чисту зелень.
5. Все перемішати. Додайте сіль, чорний і червоний перець, подрібнену петрушку.
6. Розбити в суміш яйце і додати сметану.
7. Додаємо борошно і знову добре перемішуємо. Можливо, знадобиться трохи більше борошна. Орієнтуйтеся на консистенцію тіста. Воно не повинно бути занадто рідким.
8. Розігріваємо сковороду з рослинним маслом, обсмажуємо оладки з двох сторін до готовності.

Подавайте оладки гарячими зі сметаною або улюбленим соусом.
Будь-які масла корисні лише до тих пір, поки вони не досягнуть певної температури - точки диму, при якій масло починає горіти і в ньому утворюються токсичні речовини, в тому числі канцерогени. Як визначити температуру смаження і вибрати найкраще масло для смаження, а яке краще взагалі не використовувати, читайте тут.
важливо! Неправильна сковорода може зіпсувати навіть найкращий рецепт. Про те, як вибрати ідеальну сковорідку для різних страв, читайте тут.
Будьте готові, що вам може знадобитися більше або менше борошна, ніж зазначено в рецепті. Орієнтуйтеся не на кількість борошна, а на бажану консистенцію тіста. Щоб не помилитися, читайте про борошно та його властивості!