Оксамитовий рулет Серце до Дня святого Валентина

ЧЕРВОНЕ ТІСТО: збити одне яйце і цукрову пудру до білого кольору.

В отриману суміш додайте барвник і знову все збийте до повного інтенсивного фарбування тіста.

У кефір кладемо соду і розмішуємо.

Додайте в кефір рослинне масло. Перемішайте все до однорідності.

Далі з’єднайте борошно, какао-порошок, розпушувач і сіль і ретельно перемішайте.

Частинами, чергуючи, додайте в яєчну суміш борошняну і кефірну суміш і замісіть тісто.

Вилити тісто у форму, застелену пергаментом і змащену маслом.

Випікати в розігрітій до 180 градусів духовці 20 хвилин. Готовий торт поставити в холодильник на 1 годину.

ТІСТО НА КАВУ: збити яйця з цукром до повного розчинення кристалів цукру і отримання білої пухкої маси. Додайте борошно, какао-порошок і розпушувач. Ретельно перемішати.

Рівномірно викласти тісто на деко, застелене пергаментом. Випікати в розігрітій до 180 градусів духовці 30 хвилин.

Готовий корж викладаємо в центр на рушник з килимком і складаємо навпіл, підвертаючи кожен край всередину. Поставте в холодильник на 1 годину.

КРЕМ: змішати масло, згущене молоко і сметану і добре збити міксером. Потім поставте в холодильник.

РУЛЕТ: у остиглої червоної скоринки зрізати верхню частину.

За допомогою спеціальної форми виріжте з червоного коржа сердечка.

Остиглий кавовий кекс акуратно зняти з рушника і килимка; він прийме форму серця.

Корж злегка розгорнути і добре промазати кремом зсередини.

Викладаємо сердечка на рулет, щільно притискаючи їх одне до одного.

Обмазати сердечка кремом.

Акуратно згорнути рулет в серцевину.

Далі весь рулет зверху промазати кремом.

Рулет рясно посипати крихтами, отриманими з верхівки червоного коржа, подрібненими в блендері.

ДЕКОРАЦІЯ: розтопити шоколад до рідкого стану. За допомогою декоратора намалюйте сердечка на фользі. Поставте в холодильник на 10 хвилин.

Можна прикрасити сам рулет, а можна красиво розкласти сердечка на блюдце. Приємного чаю!

Вітаємо з Днем Святого Валентина! Вітаємо з Днем Святого Валентина!