Огірковий лассі

Я хочу поділитися з вами однією річчю, яка допоможе вам врятуватися від спеки. Це не морозиво, не кондиціонер, не холодний басейн. Ні. Це рецепт холодного напою лассі. Ви не знаєте, що це? Потім відкриваємо енциклопедію і читаємо: "Батьківщиною цього безалкогольного напою вважається Південна Азія, а саме Індія та Пакистан. Існують різні варіанти приготування лассі. Найпростіший - збити йогурт, воду, спеції та сіль. Щоб зробити ласі солодким, йогурт змішують з різними фруктами та додають цукор або мед". Будемо готувати огіркові лассі.
Огірок помити, нарізати невеликими кубиками, помістити в блендер. Туди ж влийте йогурт, мінеральну воду, додайте кунжут, подрібнену зелень і лід. Зі спецій я додала чорний мелений перець, мускатний горіх, коріандр і сіль (все за смаком). Збийте все на великій швидкості. Перед подачею на стіл прикрасьте зеленню і кунжутом. Залежно від настрою можна додати хрін або васабі.
Перевірено не раз на собі, рідних і друзях, що охолоджує він відмінно. Влітку не потрібна важка їжа, лише легкі овочеві смузі!