Огірки мариновані гірчичне масло оцет

Замочіть огірки на 2 години в холодній воді. Потім обріжте попи і носи. Розріжте на дві або чотири частини, в залежності від розміру огірка. Посипати сіллю і дати постояти 3 години. Тепер приготуйте суміш з гірчиці, цукру, оцту, часнику, перцю, залийте все в огірки і дайте постояти ще 1,5 години.
Поки огірки «думають», слід підготувати банки і кришки. Кришки прокип'ятіть і пастеризуйте банки на водяній бані.
Тепер розкладіть огірки по банках і залийте їх соком, що утворився. Стерилізувати у воді 20 хвилин, потім закатати, перевернути кришками вниз і укутати до охолодження.
Приємного апетиту!