Обліпихова олія в домашніх умовах

Як зробити масло обліпихи в домашніх умовах? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Найголовніше – знайти хорошу сировину, тобто обліпиху, вирощену в екологічно чистих місцях. Обліпиху перебрати, видалити зіпсовані і гнилі ягоди, ретельно промити під проточною водою. Дайте ягодам обсохнути, висипавши їх на паперовий рушник. В якості масляної основи краще використовувати натуральну оливкову олію.

Існує кілька способів приготування обліпихової олії в домашніх умовах. Готується з насіння обліпихи, з макухи, зі свіжих ягід, з соку або гарячим способом шляхом нагрівання. Одним з найпростіших способів є приготування олії з макухи обліпихи. З ягід обліпихи за допомогою соковижималки або ручної товкалки вичавіть сік. Для приготування масла сік не потрібен. Можна використовувати для приготування інших страв, морсів, десертів, соусів.

М’якоть викласти в глибоку миску. Не варто використовувати метал, найкраще підійде скло. Залийте пиріг базовим маслом, наприклад, оливковою. На три частини макухи має бути дві частини масла. Накрийте ємність із заготівлею кришкою, залишивши невеликий зазор. Помістіть ємність з маслом в темне місце при кімнатній температурі на один тиждень.

Через деякий час дістаньте ємність і процідіть масло через дрібне сито. Зробіть нову порцію свіжої ягідної м’якоті. І залийте маслом, вже настояним на першому коржі. Також поставте в темне тепле місце на тиждень. Знову злийте масло і ретельно відіжміть залишки масла з макухи. Процідити через марлю. Концентроване масло обліпихи готове.

Зберігати масло обліпихи з домашнього макухи краще в холодильнику, обов’язково в ємності з темного скла. Але використовувати таке масло недоцільно, якщо воно коштує більше одного року. Якісний натуральний продукт готовий до використання на практиці, але, звичайно, використання таких продуктів допускається за умови попередньої консультації з фахівцем.