Об'ємний пиріг з білими грибами і плавленим сиром

необхідні інгредієнти.

Цибулю наріжте кубиками і злегка обсмажте на 2 столових ложках рослинної олії.

Додайте нарізані гриби. Якщо берете заморожені, спочатку розморозьте і відіжміть рідину. Якщо смажити цибулю і гриби одночасно, то цибуля вийде тушкованою, тому що в грибах багато рідини.

Поки смажаться гриби, приготуйте тісто. Яйця збити міксером з кефіром, сіллю і цукром.

Додайте просіяне борошно з розпушувачем і знову збийте міксером.

Тісто виходить як на оладки. Консистенція густої сметани.

Тепер до тушкованих грибів розбиваємо плавлений сир. Залишити на вогні, періодично помішуючи, посолити за смаком! Плавлений сир може бути як солоним, так і не дуже.

Поки готується начинка, очистіть і наріжте тонкими скибочками картоплю.

Ось так виглядає готова начинка.

половину тіста вилити в змащену маслом форму. На тісто викласти шматочки картоплі, посолити за смаком. Не складайте начинку близько до країв!!!! При вийманні пирога з мультиварки боки можуть потріскатися і пиріг розповзтися! Це мій сумний досвід.

Викласти грибну суміш на картоплю. Обережно, він в'язкий і погано розтікається. Суміш гаряча зі сковороди! Коли він остигає, він взагалі застигає в грудку за рахунок сиру.

решту картоплі. сіль.

Зверху виливаємо другу половину тіста і акуратно розподіляємо по картоплі.

Мультиварка для запікання 65 хв. Мій Panasonic за цей час пече нормально, не пригорає. Думаю, в духовці теж буде добре. При температурі 180-200 напевно нормально пропечеться 40-45 хвилин.

Пиріг готовий. Дайте охолонути, наріжте і їжте. Якщо нарізати його не охолодженим, він може вийти трохи неакуратним. Хоча на смак це не впливає))) Приємного апетиту!