Новорічний холодець з яловичини в мультиварці

Перш за все, замочіть ноги в холодній воді, щоб видалити зайву кров. Періодично міняйте воду і вимочуйте, поки вода не стане прозорою.
Коли гомілки будуть готові до приготування, очистіть овочі. Моркву розрізати на 2 частини, у цибулі відрізати хвостик.
Викласти ніжки з овочами в чашу мультиварки, додати воду, посолити і перемішати. Закрийте кришку і встановіть режим «М'ясо» на 60 хвилин.
Після звукового сигналу обережно відкрийте кришку. Викласти ніжки на тарілку і процідити бульйон. М'ясо відокремити від кістки і розділити на волокна. У порційні форми викласти м'ясо, додати подрібнений часник і зелень, влити бульйон.
Дати холодцю охолонути, а потім поставити в холодильник до повного застигання (не менше 1-1,5 годин), після чого можна подавати до столу.
Приємного апетиту!