Новорічний торт Сосна

Інгредієнти.

Готуємо бісквіт. Яйця збити з цукром, додати кефір, перемішати.

Потім додайте просіяне борошно, соду і сіль. Перемішуємо до однорідності. Форму змастіть маслом, вилийте тісто і поставте в розігріту до 180 градусів духовку. Випікати бісквіт 30 хвилин. Потім залишити бісквіт остигати.

Приготування крему. Збити сметану, поступово додаючи цукор. (1-2 столові ложки крему залишити для прикраси гілок, підфарбувати зеленкою). До решти додати какао і перемішати до однорідності.

Підготувати масу для ваг. Згущене молоко збити з розм'якшеним маслом, додати коньяк.

Потім додайте какао і подрібнене печиво (подрібнене в кавомолці). Масу добре вимісити і поставити в холодильник, щоб маса стала твердішою і легше розгорталася.

Охолоджений бісквіт розріжте на 3-4 пласта. Потім вирізаємо з них форму конуса.

Один корж буде трохи більше, всі інші - менше, так що, наклавши їх один на одного, форма конуса буде округлятися догори. Один шар можна скласти з двох половинок, щоб максимально отримати весь бісквіт. Залишки подрібніть, щоб, змішавши їх з кремом, вирівняти форму конуса.

Спочатку зробіть форму з пластів без крему. Потім викладаємо пласти на підготовлене деко, покриваючи їх кремом. Зберіть конус.

Із залишків бісквіта я вирізала 3 гілки для прикраси.

Дістаємо з холодильника суміш для ліплення шишки. Руками скачати в кулю, потім качалкою розкачати корж товщиною 0,3-0,5 см.

Вирізаємо формочкою лусочки, підколюємо ножем і наклеюємо на конус, починаючи з гострого кінця.

У процесі ліплення луски маса може стати липкою від тепла; потрібно буде поставити його разом з тортом в холодильник, потім продовжити ліплення.

Загинаємо кінці лусочок. В кінці ліпимо маленькі лусочки і робимо хвостик.

Вирізані бісквітні гілки покрити кремом (в який попередньо вмішали зелений барвник).

Прикріпіть гілки до хвостика соснової шишки.

Готову шишку поставте на ніч в холодильник, щоб лусочка злегка затверділа.

Можна посипати ріжок цукровою пудрою або сухим молоком або залишити як є. Приємного апетиту!