Новорічний салат Їжачок

Пару місяців тому у моєї молодшої кузини був день народження. Як кухар зі стажем, я зголосилася допомогти її мамі підготувати святковий дитячий стіл. Звичайно, дитячий стіл разюче відрізняється від звичайного дорослого тим, що крім того, що страви повинні бути смачними, вони повинні бути ще й привабливими для дітей. Тому я вирішила приготувати свою улюблену їжу - салат з їжачка. Ось кулінарним рецептом цієї закуски я зараз з вами і поділюся. Отже, починаємо з того, що миємо гриби і дрібно їх нарізаємо. Печериці обсмажити на сковороді в олії. Дрібно нашаткувати зелень. Маслини наріжте кільцями, оливки розріжте на 4 частини. Тепер дрібно нарізаємо цибулю і обшпарюємо його окропом, щоб він втратив зайву гіркоту. Тепер настав час додати салат. У формі їжачка (своєрідної краплі) викладаємо по черзі інгредієнти шарами в такій послідовності: картопля, натерта на середній тертці, цибуля, зелень, потім все промазуємо майонезом. Далі додаємо тертий жовток, дрібно нарізані солоні огірки і знову промазуємо майонезом. Тепер кладемо гриби, знову промазуємо майонезом, оливки, терті білки, знову ретельно промазуємо майонезом. Тепер настає самий творчий момент: за допомогою оливок потрібно розкласти колючки по всій поверхні тулуба їжачка, а також на очах і носику на мордочці. Ось наш незвичайний салат зі смаженими печерицями «Їжачок» і готовий!!! Я впевнений, що ваші діти будуть в захваті від цього салату!