Новорічний мармуровий курячий рулет

Для приготування мармурового рулету беремо курячу грудку, желатин, спеції і сіль, кріп і часник. Також нам знадобиться пакет для запікання. Приготуємо пропорції перерахованих продуктів згідно списку.

Курячу грудку наріжте середніми кубиками.

Дрібно наріжте кріп і зубчики часнику.

Подрібнене куряче м'ясо викласти в миску, додати желатин, сіль і спеції, подрібнений часник і кріп, все добре перемішати.

Помістіть суміш для рулету в пакет для запікання.

Мішечок з сумішшю для рулету міцно зав’язуємо, щоб з суміші можна було сформувати ковбаску.

Помістіть зав’язаний пакет у довгасту форму для запікання.

Поставити форму в розігріту духовку і випікати при 180 градусах 50 хвилин.

Через 50 хвилин дістаньте деко з духовки і дайте рулету трохи охолонути.

Потім перекладіть пакет на довге блюдо і залиште при кімнатній температурі до охолодження ще на 20-30 хвилин.

Далі нам потрібно сформувати рулет і закріпити його. Для цього можна або обернути його поверх пакета плівкою і зав’язати нитками, або загорнути пакет з масою в жорстку серветку для суші, як на фото.

У такому вигляді поставте рулет в холодильник на ніч, щоб він добре застиг.

Готовий рулет вивільняємо з пакета, він досить щільний і готовий до вживання.

Мармуровий курячий рулет наріжте скибочками, викладіть на блюдо і подавайте до столу. Красиво, смачно і незвично.