Новорічне печиво з дивовижною глазур'ю

Викладіть масло в миску, додайте цукор і щіпку кардамону.

Збити міксером.

Додайте куряче яйце.

Збити до однорідності.

Додати частинами просіяне через сито борошно, дрібку солі, половину чайної ложки соди і ретельно перемішати.

Добре вимісити отримане тісто.

Помістити в пакет і поставити в холодильник на годину.

Дістаньте тісто з холодильника і ретельно вимісіть його руками.

Отримане тісто розділіть на дві частини.

Тісто розкачати качалкою в тонкі коржі і за допомогою формочок виліпити тісто для печива.

Форми спочатку занурте в борошно. Розігрійте духовку до 180 градусів.

Викладаємо наше тісто для печива на деко і ставимо в духовку на 10 хвилин.

Для приготування цукрової глазурі покладіть в миску один курячий білок, 200 г. цукрової пудри, яку просіваємо через сито.

Додайте 0,5 ч.л. л. крохмалю, 1 ч.л. л. лимонного соку і добре збити міксером. Розділіть отриману глазур на дві частини.

Додаємо трохи води і перемішуємо глазур до консистенції густої сметани, якою будемо окреслювати контур нашого печива.

Додайте одну краплю харчового барвника в глазур і, добре перемішавши, помістіть її в кондитерський мішок.

Обводимо печиво глазур'ю.

До другої частини глазурі, якою будемо заливати печиво, додаємо трохи води, перемішуємо і робимо трохи рідше першої. Помістіть глазур в кондитерський мішок і розподіліть нею печиво, малюючи зубочисткою різні візерунки.