Новорічне печиво «Підкова».

Все що потрібно для приготування печива (ванільну настоянку можна замінити ванільним цукром)

Я замісила тісто за допомогою кухонного комбайна. Змішати борошно, цукрову пудру і горіхи (для ручного замішування горіхи потрібно заздалегідь подрібнити). Все перемішати.

Додати нарізане кубиками холодне масло і розтерти до стану масляної крихти (якщо місите вручну, наріжте масло дрібними кубиками і швидкими рухами перетріть з борошном, однорідності домагатися не потрібно).

До масляної крихти додати ванільну настоянку (якщо використовуєте ванільний цукор, то його потрібно додавати разом з пудрою) і жовтки і замісити тісто.

У результаті виходить волога крихта (якщо тісто занадто сухе і не з’єднується, додайте 1-2 чайні ложки крижаної води).

Збираємо крихту в кулю (мішити не потрібно), загортаємо в плівку і прибираємо в холодильник на 1 годину.

Тісто ділимо на кілька частин (поки одну ріжемо, всі інші в холодильнику). Частину тіста розгорнути в мотузку, розрізати, сформувати підкови.

Викладіть підкови на деко і запікайте в попередньо розігрітій до 180 С духовці приблизно 12 хвилин до легкого золотистого кольору. Готується дуже швидко, тому будьте обережні!

Наше печиво готове! За бажанням можна занурити кожну підкову в розтоплений шоколад. Приємного апетиту!