Новорічна курка в апельсиновому соусі

БУДЕ ПОТРІБНО
1 курка (1,5 кг); масло вершкове; сіль, чорний мелений перець.
Соус: 500 мл апельсинового соку; 5 ст.л. л. соєвий соус; 5 ст.л. л. гостра гірчиця; 50 г томатної пасти.
Для прикраси: 2 апельсина; листя салату.

ГОТУВАННЯ
1. Соус. З’єднати соєвий соус з гірчицею, томатною пастою і апельсиновим соком і перемішати.
2. Курку посолити, поперчити, змастити соусом і залишити на 2 години.
3. Викладіть курку в змащену маслом форму для запікання і полийте її соусом.
4. Поставте деко в розігріту до 180°C духовку на 50–60 хвилин, час від часу поливаючи курку соком.
5. Прикраса. Апельсини і салат помити. Апельсини наріжте тонкими скибочками.
6. Перекладіть курку на блюдо, полийте дно посуду апельсиновим соусом, прикрасьте шматочками апельсина і листям салату.