Нототенія тушкована з овочами

Рибу розморозити, очистити і промити під проточною водою.

У тарілку насипте борошно, сіль і чорний перець і акуратно перемішайте. Кожну рибну тушку обваляти в отриманій суміші, а потім обсмажити на соняшниковій олії, попередньо розігрівши сковороду. Коли з обох боків риби утворюється золотиста скоринка, її можна перекладати на блюдо.

У невеликій каструльці з'єднайте нашатковану цибулю і терту моркву, а також додайте подрібнені до стану пюре помідори. Всі інгредієнти залити водою, додати цукор і сіль, тушкувати під закритою кришкою.

Через 20 хвилин додайте до овочів обсмажені тушки, лавровий лист і сухі спеції за смаком. Продовжуйте гасити ще 7-10 хвилин до повної готовності.

Подавати, прикрасивши гілочками свіжої зелені.

Приємного апетиту!