Норвезький десерт омлет

Перш ніж приступити до приготування, підготуйте інгредієнти. Розбийте яйця в миску і збийте їх до однорідності. Додайте молоко, цукор і ванільний цукор, продовжуйте збивати до повного розчинення.

Переходимо до смаження. Вершкове масло розтоплюємо на середньому вогні. Вилийте яєчну суміш на сковороду. Не перемішуйте омлет, щоб він не перетворився на яєчню - просто зніміть його зі сковороди, коли він буде готовий. Можна накрити сковороду кришкою, щоб вона залишалася повітряної і не пригорала, встигаючи приготуватися всередині. Готуйте омлет на середньому вогні приблизно 5-7 хвилин. Точна кількість часу залежить від людини. Навіть такі дрібниці, як товщина сковороди, можуть сильно вплинути на процес приготування, тому будьте обережні та стежте за стравою. Омлет повинен вийти ніжним і злегка золотистим.
Пам'ятайте, що товщина готового омлету буде залежати від діаметра обраної вами сковороди. Якщо ви хочете, щоб він був товщі і високий, то краще використовувати сковорідку поменше і готувати на дуже повільному вогні (щоб омлет повністю розварився всередині).
Перекласти омлет на тарілку і посипати свіжими ягодами. За бажанням прикрасьте цукровою пудрою та листочками м’яти.
Обов’язково вимийте яйця перед використанням, оскільки навіть на вигляд чиста шкаралупа може містити шкідливі бактерії. Найкраще використовувати харчові миючі засоби та щітку.
Замість цукру можна використовувати підсолоджувач, який не боїться термічної обробки.
Чим відрізняються ванілін, ванілін, ванільний екстракт і ванільний цукор, як їх правильно використовувати і замінювати, щоб не зіпсувати смак страви, читайте в цій статті.
важливо! Неправильна сковорода може зіпсувати навіть найкращий рецепт. Про те, як вибрати ідеальну сковорідку для різних страв, читайте тут.