Ніжний вершковий десерт з апельсином і лісовими горіхами

Спочатку необхідно приготувати основу для вершкового десерту. Для цього потрібно взяти печиво і поламати його на невеликі шматочки. Потім ці шматочки необхідно пропустити через м'ясорубку для отримання пісочної крихти.

Далі в невелику каструлю або ополоник потрібно покласти шматочок вершкового масла і розтопити масло, не доводячи до кипіння.

У крихту пісочного тіста слід влити розтоплене масло і ретельно перемішати. Готову основу для печива розділіть на 4 рівні частини і викладіть на дно кожної склянки, злегка утрамбовуючи.

Тепер потрібно приготувати основний компонент десерту. Для цього потрібно взяти глибоку ємність і викласти в неї вершковий сир (його краще заздалегідь вийняти з холодильника, щоб він був м’якше і було легше змішувати інгредієнти). Далі в сир потрібно додати цукрову пудру і добре перемішати інгредієнти.

Дістаньте яйця з холодильника і розбийте одне яйце у ​​вміст глибокої ємності. Все добре перемішуємо. Потім додайте друге яйце і ще раз ретельно перемішайте всі інгредієнти.

Після цього влити охолоджені вершки і акуратно перемішати сирну масу.

Подрібніть фундук до стану крихти, потім додайте його в ємність з рештою інгредієнтів і знову перемішайте, щоб горіхи розподілилися по всій вершково-сирній суміші.

Гіркий шоколад натерти на дрібній тертці. Апельсин помийте і також натріть його цедру на дрібній тертці. За допомогою терки натріть лише верхній шар апельсина, обережно, щоб не натерти білу частину. Повністю очистіть апельсин і наріжте його гострим ножем на часточки.

Візьміть склянку з пісочною основою і на бічну стінку самого склянки покладіть гурток апельсина, добре його притиснувши, наприклад, можна закріпити шпажками. Це робиться для того, щоб крем не потрапив за апельсин і не зіпсував зовнішній вигляд десерту. Далі потрібно викласти готовий крем до самого верху склянки. Повторіть цю процедуру з іншими склянками. Прикрасьте десерт тертим шоколадом і цедрою. Готовий десерт поставте в холодильник на 2-3 години.