Ніжний сирний пиріг з полуницею

Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Масло має бути м’яким. Просіяти борошно.

Помістіть масло, борошно, розпушувач і щіпку солі в чашу міксера. Перемішуємо все в крихту на низькій швидкості.

Потім додайте куряче яйце, цукор, сметану і знову перемішайте до утворення однорідної маси.

Перекласти тісто в пакет і поставити в холодильник для охолодження на 30-40 хвилин.

Поки тісто охолоджується, підготуйте полуницю, частину наріжте кубиками, частину скибочками.

Приготуйте сирну начинку. Сир викласти в миску, додати курячі яйця, цукор, сметану, крохмаль, ванільний цукор. Змішайте все в однорідну масу занурювальним блендером.

Охолоджене тісто розподіліть по всьому деку, злегка змащеному вершковим маслом, щоб були бортики.

На дно викласти трохи сирної начинки, рівномірно розподіливши, на неї викласти нарізану кубиками полуницю, потім ще один шар сирної начинки.

Зверху викласти нарізану полуницю, прикрасивши поверхню пирога.

Поставити в розігріту до 180 градусів духовку приблизно на 1 годину. Час і температура випікання можуть відрізнятися залежно від вашої техніки. Детальніше про це читайте в статті під рецептом.

Готовий пиріг вийняти з духовки. Дайте йому повністю охолонути, а потім вийміть з форми.

Наріжте на порції і подавайте до чаю.

Приємного чаю!!!