Ніжний десерт з маскарпоне та печивом без випічки

Як приготувати десерт з маскарпоне? Спочатку підготуйте всі інгредієнти. Начинка може бути якою завгодно: можна використовувати будь-які фрукти і ягоди, будь-яке варення, повидло або мармелад. Замінити маскарпоне можна будь-яким бюджетним м'яким сирним крем-сиром без добавок. Не менш смачно вийде і з плавленим вершковим сиром. Ви можете регулювати кількість цукрової пудри на свій смак в залежності від солодощі варення.

Розріжте печиво савоярді навпіл або на менші шматочки залежно від розміру вашої страви. Замість савоярді можна використовувати будь-яке печиво: бісквітне, цукрове та ін.

Ягоди промити і обсушити. Полуницю наріжте скибочками.

На десерт я взяла чорничне варення з цілими ягодами власного приготування. Можна використовувати магазинне варення.

У мисці змішайте маскарпоне, цукрову пудру і ваніль. Все про ваніль читайте в статті за посиланням нижче. Збити суміш міксером до однорідності. Якщо крем вийшов занадто густим, його можна трохи розбавити жирними вершками або згущеним молоком. Якщо ви не боїтеся їсти сирі жовтки, можете додати в маскарпоне 1-2 жовтки від свіжих яєць. Вийде крем, який використовується в тірамісу.

Половину печива викласти на дно мисок або чашок. Посипте їх частиною варення. Розкладіть трохи вершкового сиру поверх варення. Зверху покладіть свіжу полуницю та чорницю. Повторіть шари. У мене вийшло 3 порції. Готовий десерт можна поставити в холодильник на 1-2 години, щоб печиво розм'якшилося, а сам десерт охолов. Подаю відразу, бо люблю хрустке печиво.

Прикрасьте десерт з маскарпоне свіжою м’ятою і подавайте до столу. Приємного апетиту!