Ніжний бісквіт з ківі та бананом

Як приготувати бісквіт з ківі і бананом? Підготуйте інгредієнти для бісквіта. Якщо ви плануєте спекти невеликий пиріг, зменшіть інгредієнти вдвічі; для зручності скористайтеся калькулятором. Розігрійте духовку до 180 градусів.

Яйця ретельно вимити і збити з цукром міксером або віночком. Детальніше про вибір яєць і тонкощі їх збивання читайте за посиланнями нижче.

Збити яйця до сильної піни, поки маса не збільшиться в об'ємі вдвічі і не стане пишною.

Борошно просіяти, акуратно всипати в тісто, помішуючи віночком або міксером на низькій швидкості. Може знадобитися трохи більше або менше борошна. Детальніше про його властивості, а також все про приготування ідеального бісквіта читайте в матеріалі за посиланням.

Деко застелити пергаментом і змастити рослинним маслом. Час випікання і кількість коржів залежить від розміру форми. Я використовувала деко діаметром 22 см. Докладніше про вибір форми та пергаменту для випічки читайте за посиланням під кроками.

Перекласти тісто у форму. Випікати при 180 градусах близько 40-50 хвилин в залежності від вашої духовки. Дуже важливо не відкривати духовку в перші 30 хвилин - від цього бісквіт дійсно може впасти. Детальніше про роботу печей можна дізнатися в статті за посиланням під кроками.

Перевірте готовність бісквіта дерев'яною паличкою або зубочисткою. Воно повинно вийти сухим.

Підготуйте інші інгредієнти. Фрукти обов'язково помийте і очистіть від шкірки.

Для просочення зробіть сироп - змішайте воду з цукром, нагрійте в мікрохвильовці або на плиті і помішуйте, поки цукор не розчиниться.

Повністю остиглий бісквіт розрізати на 3 пласти.

Просочити отриманим сиропом.

Залишити просочені коржі на деякий час.

Для крему з’єднуємо сметану з вареним згущеним молоком.

Перемішайте суміш міксером або віночком.

Для прошарку торта наріжте банан кружечками.

Наріжте ківі тонкими скибочками.

Приступайте до складання торта.

Перший корж добре промазати кремом.

Зверху розкладіть шматочки банана та ківі.

Накрити другим коржем, також змастити кремом і викласти зверху фрукти.

Викласти третій корж. Готовий корж покрити кремом, що залишився, з усіх боків.

Прикрашаємо шматочками ківі. Зверху банани не клала, бо... вони швидко темніють.

Акуратно посипте крихтою печива та кокосовою сумішшю. Торт готовий, йому залишилося просто просочитися пару годин! В ідеалі залишити на ніч!