Ніжні віденські вафлі з екстрактом ванілі

1. Вершкове масло розтопити в мікрохвильовці.
2. Яйця збити міксером до утворення піни.
3. Яйця з’єднати з маслом і цукром, збити міксером, потім влити теплу воду і ванільний екстракт.
4. Просіяти в окрему ємність борошно і розпушувач, перемішати для кращого розподілу розпушувача.
5. Додати підготовлене борошно і збити міксером. Тісто має вийти досить густим (але не жорстким!).
6. Помістіть тісто у вафельницю і випікайте 2-3 хвилини.
7. Подавати з будь-якими добавками на ваш смак - ягодами, горіхами і т. д. Все, що завгодно!

Подавайте готові вафлі на стіл. Приємного апетиту!
Для приготування краще використовувати фільтровану або бутильовану воду, нейтральну на смак. Якщо ви використовуєте водопровідну воду, майте на увазі, що вона може надати страві неприємний характерний смак.
Будьте готові, що вам може знадобитися більше або менше борошна, ніж зазначено в рецепті. Орієнтуйтеся не на кількість борошна, а на бажану консистенцію тіста. Щоб не помилитися, читайте про борошно та його властивості!
Чи можна замінити розпушувач содою, як правильно їх додавати, щоб випічка була рум'яною, як уникнути неприємного содового присмаку та багато іншого читайте в статті «Розпушувач або сода - що краще?»