Ніжні сирники без борошна і манки

Як приготувати сирники без борошна і манки в духовці? Підготуйте всі інгредієнти. Сир для приготування цієї страви можна використовувати будь-якої жирності за смаком і доступністю, але він повинен бути свіжим і натуральним. Про те, як вибрати сир для сирників, читайте в окремій статті, посилання в кінці рецепта. Заздалегідь включите духовку на 180 градусів. Помістіть сир в миску. Якщо сир сухий або зернистий, то його краще подрібнити блендером або протерти через сито.

У миску з сиром розбити яйця. Додати цукор. Якщо сирники готуються як дієтичне блюдо, то кількість цукру потрібно зменшити або не додавати зовсім. Також можна замінити цукор чайною ложкою натурального меду, якщо у вас немає алергії на цей продукт. Додайте дрібку солі, щоб збалансувати смак, і дрібку ванілі. Ванілін можна замінити ванільним цукром. Як це правильно зробити, читайте в окремій статті за посиланням після рецепта.

Інгредієнти подрібнюємо блендером або міксером до повного розчинення цукру і отримання однорідної сирної маси. При бажанні в сирну масу можна додати будь-які інші смачні і корисні добавки, наприклад, шматочки фруктів, сухофрукти, ягоди, горіхи та інше.

Змоченими в холодній воді руками сформуйте з сирної маси невеликі кульки, обваляйте їх у панірувальних сухарях і сформуйте не дуже товсті коржі, щоб вони добре пропеклися, але не підгоріли.

Деко застелити пергаментом і викласти на нього сирники. Правильно вибрати пергаментний папір можна, прочитавши окрему статтю про особливості пергаменту, посилання в кінці рецепта. Випікати сирники при 180 градусах близько 30 хвилин. Точний час залежить від вашої духовки. Про особливості роботи печей можна дізнатися, прочитавши окрему статтю, посилання в кінці рецепта. Зверху сирники повинні трохи підрум’янитися.

Знімаємо сирники з дека і подаємо зі сметаною, варенням або згущеним молоком. Так само такі сирники можна смажити на сковороді в розігрітій рослинній олії, але такий виріб вийде більш поживним. Приємного апетиту!