Ніжні котлети з зубатки

Необхідні інгредієнти

Першим кроком буде замочити скибочки хліба в молоці. Хліба можна взяти трохи більше або трохи менше, в залежності від того, який смак і консистенцію котлет ви віддаєте перевагу. Я взяла 5 маленьких скибочок.

З зубатки знімаємо філе. Кістки і голову не викидаємо - з них вийде чудова юшка

Зніміть з філе шкіру і наріжте великими шматками

Перемолоти через м'ясорубку разом з хлібом і цибулею

Вийшов чудовий рибний фарш

Залишається тільки додати сіль і масло. Тут можна приправити улюбленими спеціями - наприклад, білий перець чудово поєднується з рибними котлетами

Добре перемішати

Тепер мокрими руками формуємо котлети

Обваляти їх у панірувальних сухарях

Ось такі красиві котлети у нас вийшли!

Обсмажити на розігрітій сковороді з додаванням невеликої кількості рослинної олії на повільному вогні під кришкою до золотистої скоринки.

Переверніть і готуйте під кришкою ще 5-7 хвилин.

Смачні ніжні котлети готові

Приємного апетиту!