Ніжні картопляні булочки

Спочатку приготуємо картопляне пюре, картоплю помиємо, почистимо, наріжемо і відваримо до готовності, розминаємо і даємо охолонути. Я замісила тісто в хлібопічці і додала всі інгредієнти в миску. У воду додаю цукор, сіль, розтоплене масло, половину яйця, охолоджене картопляне пюре, сухе молоко і борошно, а зверху дріжджі. Включаю дріжджове тісто на заміс і стежу оком за кулькою тіста; якщо воно вийшло занадто рідким, то додайте ще трохи борошна. Готове тісто виходить дуже м’яким і трохи липким. Залиште на 40-50 хвилин, поки воно не збільшиться в об'ємі. Викладаємо наше тісто на присипаний борошном стіл, вимішуємо і ділимо на рівні кульки (я розділила на 7 булочок). Булочки викласти на деко і залишити для підйому (зверху деко накрити рушником або плівкою, щоб тісто не підсохло). Змастити булочки відкладеною половинкою яйця і випікати в розігрітій до 180 С духовці 15-20 хвилин. Готові булочки вийняти з форми і дати охолонути на решітці. Приємного апетиту!