Ніжна запіканка з манної каші, як у дитячому садку

Як приготувати запіканку з манної каші в духовці? Підготувати необхідні продукти. Молоко підходить будь-якої жирності. При бажанні ви можете замінити його рослинною альтернативою, наприклад, вівсяною, мигдальною або кокосовою. Манна крупа може бути будь-яка на ваш вибір. Інформацію про вибір ідеальної манки ви можете прочитати в статті за посиланням після опису рецепта.

У каструлю з товстим дном наливаємо чисту воду і молоко. Додайте цукор, ванілін і сіль. Використовуйте кількість цукру на свій смак. Довести суміш до кипіння, зменшити вогонь до мінімуму і тонкою цівкою додати манку, весь час помішуючи віночком. Про відмінності між ваніллю, ваніліном, ванільним екстрактом, ванільним цукром, а також про вибір каструлі можна прочитати в статті за посиланням під описом рецепта.

Варіть манну кашу на повільному вогні, помішуючи, приблизно 6 - 7 хвилин. Час залежить від особливостей роботи вашої плити і готовності каші. Воно повинно стати густим і однорідним. Потім остудіть кашу до теплого стану.

Вимийте яйце відповідним миючим засобом, щоб видалити бруд і бактерії, потім висушіть. Відокремити половину жовтка; знадобиться для начинки запіканки. Білки і решту жовтків збити виделкою до однорідності.

У теплу кашу влийте збите яйце. Температура каші повинна бути такою, щоб яйце не згорнулося.

Ретельно перемішайте манне тісто. Робити це зручно силіконовою лопаткою, але можна використовувати віночок, блендер або міксер.

З'єднати в мисці сметану і жовток, ретельно перемішати. Увімкніть духовку на 180 градусів.

Форму для запікання рясно змастити вершковим або рослинним маслом і посипати манною крупою. Струсити зайву манку. Французька сорочка дозволить легко зняти запіканку зі сковороди. Моя форма діаметром 17 см. Про те, як вибрати цвіль, читайте в статті за посиланням після опису рецепта.

Викласти манне тісто у форму і розрівняти поверхню.

Викладіть начинку на тісто. Випікати запіканку приблизно 30 - 35 хвилин в розігрітій до 180 градусів духовці. Час і температура можуть відрізнятися від зазначених у рецепті. Вони залежать від можливостей вашої духовки і готовності запіканки. Верх підрум'яниться, але середина не повинна хитатися. Корисна інформація про особливості духовок ви знайдете в статті за посиланням після опису рецепта.

Повністю остудіть манну запіканку в каструлі, а потім акуратно вийміть її. Подавати запіканку можна з варенням, сметаною і ягодами. Приємного апетиту!