Ніжка кабана в духовці з овочами

Як запекти ногу кабана в духовці? Легко і просто! Підготуйте всі необхідні продукти за списком. Морква, корінь пастернаку, цибуля та часник чудово доповнюють дичину. Ви можете взяти будь-які овочі, які хочете, і замінити пастернак, наприклад, картоплею, гарбузом або солодкою картоплею. Заздалегідь включите духовку на 200 градусів.

Отже, очищаємо овочі і промиваємо. Кабанську ногу промийте і обсушіть паперовими рушниками.

Посипте м'ясо сіллю, червоним і чорним перцем і будь-якими спеціями на ваш смак. Я використовувала часниковий порошок і суміш прованських трав. Масажними рухами розподіліть прянощі по всій поверхні гомілки. Залишити маринуватися на 10-15 хвилин, а за цей час подбати про овочі.

Болгарський перець, моркву, цибулю і пастернак наріжте великими кубиками.

Овочі і часник викласти в глибоку миску. Влити рослинне масло. Все злегка посолити, поперчити і посипати улюбленими спеціями. Все добре перемішуємо. Я також використовував кілька маленьких перців чилі.

Деко вистелити папером для випікання. Рівним шаром викласти овочі. На лист поверх овочів викладіть кабанську ніжку. Загорнути лист фольгою і поставити в розігріту духовку на годину при температурі 200-220 градусів. Далі знімаємо фольгу і запікаємо м’ясо з овочами ще 30-40 хвилин. Зверніть увагу, що температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті; орієнтуйтеся на можливості вашої духовки.

Гра з овочами готова! Подавати в гарячому вигляді.

Соковито, апетитно і дуже смачно!