Німецький яблучний пиріг

У Німеччині їжу готують дбайливо і ретельно. Німці такі акуратні та педантичні. Кулінарний рецепт знаменитого яблучного пирога або торта, як його називають на батьківщині, також вимагає точного співвідношення інгредієнтів при приготуванні.
Спочатку замісити тісто. У миску насипте борошно, додайте масло, яйце, сіль і щіпку цукрової пудри. Все перемішуємо і розтираємо до однорідності. Загорніть тісто в плівку і поставте в холодильник приблизно на дві години. Через дві години формуємо з тіста кулю і розгортаємо коло так, щоб воно покрило змащене маслом дно форми і піднялося по краях приблизно на 10 сантиметрів. Краї затискаємо, проходячи по них зубцями вилки.
Яблука помийте, очистіть від шкірки, серцевини і наріжте скибочками. Гарненько викласти в один шар на тісто, а зверху посипати сумішшю кальвадосу і ванільного цукру. Поставте пиріг в розігріту духовку на 40 хвилин. Випікати при 225 градусах, постійно перевіряючи, чи не почав підгорати пиріг.
Ще теплий пиріг змастити зверху абрикосовим джемом і посипати дрібно нарізаними фісташками. Подавайте, коли повністю охолоне.