Несолодкий сирник з дріжджового тіста

Ось і прийшла зима. Завірюха за вікном не дає висунути носа з двору, манить до затишного дивана, теплої ковдри та улюбленого дивана. Товста-товста книга шелестить сторінками, а рука тягнеться до чашки чаю та смачного сирника. Але наш сирник не солодкий. Не вся їжа повинна бути насичена цукром; іноді потрібно думати про своє здоров'я. Люблю готувати за рецептом моєї бабусі; вона навчила мене пекти пікантний чізкейк.
Чізкейк буде начинений сиром і сиром.
Тісто для сирників буде дріжджовим. Мені, як і багатьом з вас, подобається прямий метод, менше клопоту.
Тому в чашку наливаємо тепле молоко, розчиняємо в ньому дріжджі (звичайні дріжджі можна замінити сухими). Збираємо в одну миску дріжджі з молоком, просіяне борошно, сіль, цукровий пісок, додаємо куряче яйце. З інгредієнтів замісити тісто і залишити його під серветкою для підйому.
Є час приготувати начинку. Сир повинен бути дуже твердим, а краще трохи черствим. Тремо на крупній тертці. Зелень промиваємо холодною водою і дрібно рубаємо на дошці. Окремо розбираємося з сиром; її потрібно протерти через дрібне сито. Додайте до сиру зелень і сир, збите з цукром яйце, дрібку солі і вимісіть суміш.
Розділіть тісто на 10 кульок і дайте йому постояти так 30 хвилин.
Тим часом наша духовка вже розігріта, деко змащене маслом і чекає, коли ми викладемо заготовки для сирників. У кожному сирнику зробити отвір і наповнити його начинкою. Краї виробів потрібно змастити збитим жовтком. До спроби сирників залишилося близько 20 хвилин. Сподіваюся, ви розумієте, що весь цей час сирники повинні перебувати в гарячій духовці.
Зима буде смачною.