Несолодкі кекси з курячої грудки

Сир натріть на дрібній тертці.

Цукіні очистити від шкірки. М'якоть натерти на крупній тертці. Отриману стружку подрібніть.

Печериці очистити і нарізати. Очистіть і подрібніть цибулю.

На оливковій олії обсмажити цибулю і шампіньйони.

Бланшуйте заморожений зелений горошок, опустивши його в киплячу воду на кілька хвилин (зазвичай 2-4 хвилини, не більше). Коли час бланшування закінчиться, за допомогою шумівки швидко перемістіть горох у миску з льодом. При цьому процес варіння відразу зупиняється, а колір горошку залишається привабливим - насичено-зеленим.

Кріп дрібно порубати. Курячі грудки разом з обсмаженими печерицями і цибулею перемолоти на м'ясорубці. У фарш додати кабачок, сир, кріп, зелений горошок. Сіль і перець за смаком. Ретельно перемішати.

Змоченими в холодній воді руками сформуйте з курячого фаршу невеликі кульки та викладіть у формочки для кексів.

Поставте мафіни в розігріту до 200С духовку. Випікати 30-40 хвилин до золотистої скоринки. Фініта! Приємного апетиту!