Недільний сніданок, англійський стиль

Очистіть сосиски від оболонки і зробіть надрізи. Хліб нарізати порційними шматочками, помідори – половинками.

Розігріти сковороду-гриль і обсмажити хліб, сосиски і помідори на невеликій кількості рослинного масла.

В цей же час на сухій сковороді обсмажуємо бекон. Ступінь просмаження вибирайте на свій смак: хтось любить хрустку, а хтось злегка підсмажений. Викласти бекон на паперовий рушник, щоб прибрати зайвий жир.

На цій же сковороді обсмажте гриби, попередньо нарізавши їх пластинками. При необхідності додайте рослинне масло. Обсмажити на сильному вогні кілька хвилин, щоб гриби залишилися соковитими. Гриби відставити і розбити яйце, додати сосиски, бекон, квасолю в томатному соусі і смажити до готовності яєчні. Посоліть і поперчіть за смаком. Подавайте негайно з хлібними тостами.