Настоянка шовковиці

1. Ягоди перебираємо і промиваємо, потім розминаємо і перекладаємо в скляну ємність.

2. Приготувати сироп: нагріти воду, всипати в неї цукор і розмішувати до повного розчинення кристалів. Варіть 3 хвилини, потім остудіть сироп.

3. Остиглий сироп відправляємо до ягід.

4. Влити горілку і перемішати.

5. Накрийте ємність кришкою і поставте в темряву на два тижні.

6. Чекаємо, раз на добу збовтуючи майбутню настоянку.

7. Готову настоянку двічі процідіть через марлю, складену в кілька разів.

8. Перелийте настоянку в пляшку, щільно закрийте і зберігайте в темному прохолодному місці.

Настоянка готова!