Настоянка самогону з волоськими горіхами

Як приготувати настоянку на самогоні з волоськими горіхами? Підготуйте всі необхідні інгредієнти за списком. Першу пробу можна взяти протягом тижня від початку підготовки. Для приготування такого напою необхідно використовувати самогон міцністю не менше 50 градусів. Підготуйте сировину, тобто шкаралупу і перегородки волоських горіхів. Візьміть чисту шкаралупу без темних плям.

Шкаралупу і перегородки волоських горіхів ретельно промийте, кілька разів змінюючи воду. Половину сировини викласти на деко і підсушити в духовці при 180 градусах до початку розтріскування, остудити. Другу половину шкаралупи залийте окропом і залиште на п'ять хвилин, злийте воду і повторіть процедуру ще пару раз.

Потім всю шкаралупу волоського горіха помістити в скляну ємність і залити самогоном так, щоб він повністю покривав сировину. За бажанням на цьому етапі можна додати мед для додання солодощі напою або запашні трави (м’ята, чебрець, ромашка) або спеції (кориця), але з такими добавками потрібно бути обережними, щоб не затьмарити основний аромат волоського горіха.

Закрити ємність з домашнім самогоном на шкаралупі і перегородках волоського горіха капроновою або гумовою кришкою і поставити в темне прохолодне місце на тиждень. Протягом цього часу настоянку потрібно двічі на день збовтувати.

Через зазначений час процідіть напій через марлю, складену в кілька шарів, і розлийте по скляних пляшках. Настоянка виходить красивого коньячного кольору. Зберігайте його в прохолодному темному місці. Настоянка може зберігатися досить довго.

Цей напій можна подавати як дижестив або як основний напій до їжі. Він ідеально підходить для ситного, гарячого обіду або вечері з м'ясом. Будьте обережні при вживанні алкоголю!