Настоянка лопуха на горілці

Підготуємо інгредієнти за списком. Для приготування настоянки можна використовувати всі частини рослини, але вважається, що найбільше корисних речовин міститься в корені лопуха. Викопувати коріння потрібно пізньої осені, з кінця вересня до заморозків, в цей час надземна частина рослини починає відмирати, віддаючи все корисне коріння.

Корінь лопуха очищаємо від землі і ретельно промиваємо. Корінь натираємо на тертці; якщо він занадто жорсткий, можна просто розділити його на тонкі волокна або дрібно порубати ножем. Корінь лопуха помістити в скляну ємність і залити горілкою. В якості алкогольної основи важливо використовувати якісний продукт, придбаний у перевіреного виробника.

Ємність з лопухом закриваємо капроновою або гумовою кришкою і ставимо в темне прохолодне місце, в ідеалі залишаємо на місяць. Щотижня ємність з настоянкою потрібно струшувати.

Потім проціджують рідину з пляшки через ситечко і марлю, переливають настойку в скляну пляшку.

Настоянка готова, зберігати її краще в холодильнику. На смак настоянка лопуха дуже гірка, тому деякі люди, якщо у них немає алергії, додають в настоянку трохи меду. Але так як настоянка лопуха використовується як лікарський засіб, то в помірних дозах її можна просто запивати водою або іншим солодким напоєм.